Cara Membuat Rolade Sosis Ikan Sayur

Rolade adalah salah satu menu makanan yang sudah tidak asing lagi di telinga kita, bahkan mungkin kita semua sudah pernah merasakan rolade. Rolade Digemari oleh setiap orang, dengan rasa khas dari daging dan rempah tertentu bakalan membuat siapa saja orang yang memakannya ketagihan, ditambah dengan baunya yang sangat khas. Kini makanan yang satu ini begitu mudah kita temukan dipasaran dengan jenis varian yang berbeda, seperti rolade daging ayam, rolade daging sapi dan rolade yang lainnya.

Namun, selain rolade-rolade tersebut diatas nyatanya ada rolade yang lainnya. Betul sekali, rolade yang dimaksud adalah rolade sosis ikan sayur. Selain sosisnya yang akan menambah kenikmatan rasa rolade tersebut, dengan tambahan sayuran sebagai pelengkap maka tidak hanya saja nikmat tetapi rolade tersebut juga akan lebih banyak bergizi.

Nah, apakah bapak/ibu pernah mencoba mencicipi rolade yang nikmat dan bergizi ini? guna mendapatkan rolade jenis ini tentu tidak semudah ketika kita mendapatkan rolade jenis lain, pasalnya yang jual rolade jenis ini sangat sedikit. Oleh karena itu, jika bapak/ibu belum pernah mencicipinya dan ingin mencobanya, maka bapak/ibu bisa membuatnya sendiri di rumah guna disajikan dan disantap bersama seluruh anggota keluarga tercinta. Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut ini resep dan cara membuat rolade sosis ikan sayur yang nikmat.

Baca juga : Jual Kacang Telur medan 
 

Bahan-Bahan yang Diperlukan antara lain :
 

Bahan Rolade

•     100 gr daging ayam digiling halus
•     1/4 bh bawang bombay
•     25 gr tepung panir
•     1 btr telur
•     1 sdt garam
•     1/4 sdt gula pasir
•     1/4 sdt merica bubuk
•     Bahan Dadar
•     2 btr telur, kocok lepas
•     1/4 sdt garam
•     1/2 sdm tepung terigu
•     2 tangkai seledri diiris yang halus
•     50 mili air

Bahan Isi

•     100 gram wortel, dibelah jadi 6 bagian dan direbus
•     100 gram buncis, lalu direbus
•     5 buah sosis ikan dipotong-potong
•     2 sdm margarine untuk menggoreng

Bahan Saus

•     25 gr saus tomat
•     2 siung bawang putih, cincang sampai halus
•     1 sdt kecap inggris
•     2 sdm kecap manis
•     1/4 sdt garam
•     1/4 sdt merica bubuk
•     1/4 teh gula pasir
•     300 mil air
•     2 sdt tepung sagu, larutkan kedalam 2 sendok teh air sebagai pengental 2 sdm margarine untuk menumis
  

Cara Membuat Rolade Sosis ikan Sayur Nikmat

1. Langkah pertama adalah, buatlah terlebih dahulu dadar dengan mencampurkan telur, tepung terigu, daun seledri yang sudah diiris-iris, garam dan sedikit air. kemudian, aduk secara merata semua bahan-bahan tersebut. 
2. Selanjutnya panaskan minyak di wajan dadar. Lalu tuangkan sedikit adonan kurang lebih 1 sendok sayur pada wajan, lalu goyangkan wajan sampai seluruh adonan menutupi dasar wajan. Jika sudah matang, lalu angkat segera. Jika adonan masih tersisa maka bapak/ibu bisa mengulangi langkah yang sama diatas. 
3. Kemudian, campurkan daging ayam yang sudah digiling, tepung panir, telur, bawang bombay cincang, merica bubuk, garam, lalu aduk sampai merata. 
4. Setelah itu, ambilah sebagian adonan rolade dan simpan di atas plastik, kemudian lapisi dengan selembar dadar telur dan ratakan. Kemudian, tata wortel serta buncis pada bagian adonan rolade, tambahkan sosis ikan dan gulung.
5. Kemudian, kukus dengan api yang sedang kurang lebih selama 30 menit sampai benar-benar matang. Jika sudah, potong-potong adonan rolade tersebut setebal 2 sampai 3 cm. 
   Kemudian goreng sebentar sampai kekuningan. Sementara untuk saus, bapak/ibu bisa menumis bawang putih sampai harum. 
6. Tuangkan air secukupnya, kemudian masukan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, merica, garam dan gula pasir, lalu aduk hingga merata. Kentalkan saus tersebut dengan tepung sagu, lalu aduk hingga mendidih. 
7. Langkah yang terakhir adalah, susun rolade yang telah digoreng di atas piring dan sajikan dengan siraman saus tomat tersebut.
   
   Itulah cara membuat rolade sosi ikan sayur. Selamat mencoba.